Top 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon
Top 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon
De temps en temps, le Vietnam achève des bonds miraculeux en matière du tourisme. On constate un grand nombreux de visiteurs s’y affluant faire le circuit Vietnam pour se trouver dans une ambiance, tout à fait exceptionnelle qu’il s’agisse de l’histoire, de la nature vierge, des traditions et surtout de la cuisine originale. Tout le long du pays à l’image d’une lettre S sinueuse et féconde, on trouve le duo composé de deux plus grandes villes étant situées à deux bouts du pays, Hanoi au Nord et Saigon au Sud dans le delta du Mékong, attirantes et passionnantes comme les aimants pour les riches valeurs traditionnelles. Leur attraction consiste dans l’harmonisation des valeurs culturelles temporelles et éternelles, exprimées à travers du mode de vie, des us et coutumes, des traditions et de la pensée de son peuple. Aussi dans ces grandes villes, la tradition culinaire joue le rôle majeur dans la vie des Vietnamiens et dans l’esprit des voyageurs étrangers, les spécialités élitistes réveillerons souvent les nerfs gustatifs à travers des plats aux saveurs exceptionnels que vous ne trouverez jamais ailleurs. Cependant, dans juste quelque jours de visite au Vietnam et dans le labyrinthe des choix culinaire, on se sent à un moment donné réticent ou hésistant de choisir les représentants les plus caractéristiques et les plus extraordinaires à déguster. Cet article sur les 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon est là vous en répondre.
Top 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon – Le riz Com tam suon bi cha Saigon
Juste quelque décades avant, le riz Com tam suon bi cha n’était considéré comme qu’un petit-déjeuner fortement apprécié par tous les Saigonnais. Actuellement, sa réputation par le gout et le saveur extraordinaire s’élargit au grand niveau, tout le monde adore le prendre à n’importe quel repas du jour. En particulier, vous pouvez déguster cette spécialité saigonnaise partout, dans les grands restaurants avec climatiseur ou dans les petites ruelles étroites où on se contente de s’asseoir sur une chaise plastique. Relevé et copieux, le riz Com tam suon bi cha comble toujours les gourdmands qui chassent d’un bon plat typique de Saigon.
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Top 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon – La soupe Hu Tieu Saigon
La soupe Hu Tieu n’est plus inconnue pour les bec-fins. Depuis longtemps, ce plat devient une emblème de la cuisine saigonnaise et certainement, il fait partie des meilleurs plats de Saigon. Le bouillon tout doux fait des os mijotés avec d’épices variées et les viandes minutieusement marinées peuvent faire exploser votre sens gustatif dès le premier gout. Par ailleurs, l’autre attraction de la soupe Hu Tieu consiste dans la simplicité de la facon de dégustation, les Saigonnais préfèrent en manger chez les petits marchands aux grandes maisons étant donné qu’on ne peut retrouver les anciens souvenirs et les saveurs classiques qu’aux premiers.
Dans cette photo, une portion de la soupe Hu tieu avec des raviolis énormes chez une maison de 30ans d’expérience dans la rue Nguyen Thai Hoc.
Top 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon – Le sandwich Hoa Ma Saigon
Le sandwich Hoa Ma ou le banh mi Hoa Ma est un fastfood fortement compatible au rythme de vie dynamique et rapide de Saigon. Ce sandwich saigonnais sait comment conserver le gout et l’odeur authentiques traditionnels pour lesquels les Saigonnais se passionnent depuis des générations. Vous pouvez choisir le grand ou moyen pain, accompagné d’une poêle des viandes, du pâté, de l’omelette, du jambon, des saucissons,etc selon votre envie. Le plat vous offre la plus fine dégustation en étant pris chaud.
Top 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon – la soupe des boulettes de bœuf Saigon
Il s’agit d’un plat simple et léger qui peut être pris à n’importe quel moment du jour.Basé sur le riz traditionnel du Vietnam où le delta du Mékong est un géant grenier, la soupe des boulettes de bœuf procure aux convives une suite des saveurs les plus authentiques du Mékong et de Saigon. Lors du votre coup d’œil, vous serez impressionnés par le vert des ciboules, le jaune doré des Quay (une sorte de frite), le marron du sang condensé , le blanc transparent de la soupe de riz et les grandes boulettes de bœuf minutieusement marinées d’épices traditionnelles. Une note à marquer : ce plat peut faire exciter tous vos cinq sens.
Les 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon – La soupe des nouilles piquantes au sel et au piment Saigon
Cette spécialité avec le nom étrange existant à Saigon depuis environ 40 ans possède une attirance irresistible grâce à son gout fort et chaud procuré des ingrédients piquants. Du bœuf et des crevettes hachés, de l’œuf s’harmosient merveilleusement avec le bouillon chaud en apportant aux convives les plus étonnantes impressions.
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Top 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon – la soupe Pho Hanoi
Juste en appelant ce nom familier, les gourmands du monde entier se souviennent déjà de la soupe Pho dont le réputation s’étire hors de la frontière. Jeune ou vieux, homme ou femme, n’importe quelle personne tombe en amoureux avec ce plat dès la première dégustation. On peut maintenant la trouver dans plein de restaurants dans les grands métropôles du monde, mais on ne peut obtenir la soupe Pho originale et authentique qu’à Hanoi, son lieu natal. « Les plus normals restaurants de Pho à Hanoi peuvent être comparés avec les plus chers et somptueux restaurants à n’importe quelle ville du monde », ce constat controversé est à vous de confirmer en arrivant à Hanoi afin de gouter la plus connue spécialité du Vietnam. Les plus connues adresses à visiter : Pho Thin dans la rue Lo Duc , Pho Tu Lun à Hai Ba Trung ou Pho Bat Dat, chaque maison a ses méthodes secrètes mais son idéologie est de conserver toutes meilleurs gouts délicats de l’ancienne spécialité Pho Hanoi.
Top 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon – Bun Cha Hanoi
Il semble que la réputation de la spécialité Bun Cha Hanoi ne soit pas limitée au Vietnam mais encore élargie dans le monde entier, même le président des États-Unis a du gouter du Bun Cha lors de ses séjours au Vietnam dont il a beaucoup vanté le saveur et le gout exceptionnel. Accompagné des légumes frais et des vermicelles de riz blanches ainsi que la fameuse sauce de poisson à l’ail, au piment et à la papaye, le Bun cha Hanoi apporte aux convives les plus complètes sensations culinaires. Saine et savourante, cette spécialité mérite d’être le meilleurs plats de Hanoi et votre première dégustation lors de votre voyage Hanoi.
Top 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon – La soupe Bun Moc Hanoi
La soupe Bun Moc est une sélection magnifique et riche en nutrition pour les touristes à la capitale. Connue souvent comme un plat sobre et simple, son gout dépasse tous les normes, cette soupe est combinée du bouillon tout doux et des boulettes de porc, garnie des pousses de bambou et du gio émincés (pâté de porc), du champignon. La soupe Bun Moc est un trait raffiné qui fait partie du succès de la cuisine Hanoienne.
Top 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon – Bun Dau Mam Tom Hanoi
Ce plat sera définitivement un des plats les plus originaux parmi cette longue liste des 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon, souvent refusé à cause de l’odeur peu gênante de la sauce Mam tom – la sauce de crevette, Bun Dau Mam Tom est pourtant très savourant et copieux, une portion complète comprend des vermicelles , des pâtés de porc à la cannelle, du jambon tranché, des entrailles de porc, du tofu frit. La rue Hang Khay propose aux convives le meilleur Bun Dau Mam Tom.
Top 10 meilleurs plats de Hanoi et de Saigon – Bun rieu oc Hanoi
Bun rieu oc, ou la soupe au bouillon de crabe et à l’escargot, fascine énormément de touristes par le saveur peu sucré, acide et parfumé du bouillon. Si vous êtes aussi un gourmand des escargots, ces types vous correspondront parfaitement.
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